Empresa Sudcaliforniana, dedicada a la panificación de alimentos creada por estudiantes del ITLP
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Administración 2do semestre
martes, 17 de mayo de 2011
Tecnicas e Incremento De La Competitividad
Técnicas | Incremento o ventajas |
Manuales son documentos que contienen en forma sistemática, información acerca de la organización. de acuerdo a su contenido pueden ser de políticas, departamentales, organizacionales, de procedimiento, específicos, de técnicas y de puestos | Logra y mantiene un sólido plan de organización, asegura que todos los interesados tengan una adecuada comprensión del plan general y sus propios papeles y relaciones pendientes, facilita el estudio de los problemas de la organización, Sistematiza la iniciación, aprobación y publicación de las modificaciones necesarias en la organización, Sirve como guía eficaz para la preparación, clasificación y compensación del personal clave, determina la responsabilidad de cada puesto y su relación con los demás de la organización. |
Diagramas es un tipo de esquema de información que representa datos numéricos tabulados. Dibujo o representación gráfica que sirve para resolver un problema, o para mostrar la disposición interior de una cosa o las variaciones de un fenómeno | Favorecen la comprensión del proceso a través de mostrarlo como un dibujo. El cerebro humano reconoce fácilmente los dibujos. Un buen diagrama de flujo reemplaza varias páginas de texto, permiten identificar los problemas y las oportunidades de mejora del proceso. Se identifican los pasos redundantes, los flujos de los reprocesos , los conflictos de autoridad, las responsabilidades, los cuellos de botella, y los puntos de decisión, muestran las interfases cliente-proveedor y las transacciones que en ellas se realizan, facilitando a los empleados el análisis de las mismas, son una excelente herramienta para capacitar a los nuevos empleados y también a los que desarrollan la tarea, cuando se realizan mejoras en el proceso |
Organigramas para representar de manera grafica las áreas funcionales y delimitar funciones, responsabilidades y jerarquías, se utilizan los organigramas o graficas de organización. A través de un organigrama es posible entender como están estructuras las funciones, así como los niveles de autoridad o jerarquía y las áreas funcionales que conforman a la empresa. También se les denomina graficas de organización o cartas de organización. | Puede apreciarse a simple vista la estructura general y las relaciones de trabajo en la compañía, mejor de lo que podría hacerse por medio de una larga descripción. Muestra quién depende de quién. Indica alguna de las peculiaridades importantes de la estructura de una compañía, sus puntos fuertes y débiles. Sirve como historia de los cambios, instrumentos de enseñanza y medio de información al público acerca de las relaciones de trabajo de la compañía. Son apropiados para lograr que los principios de la organización operen. Indica a los administradores y al personal nuevo la forma como se integran a la organización. |
Cuadro de distribución de actividades A través de esta técnica se analizan los puestos que integran un departamento o sección, para lograr una división de funciones y mejorar la estructura de los grupos de trabajo. Sirve para analizar labores relacionadas de cinco, hasta quince, personas | Define la naturaleza de los trabajos y de los departamentos a que corresponden. Elimina la duplicidad e ineficiencia en el trabajo. Normaliza y estandariza procedimientos. Distribuye adecuadamente las cargas de trabajo de los distintos puestos. Delimita funciones, evitando fugas de responsabilidad. |
Tiempos y movimientos tiempo: actividad que implica la técnica de establecer un estándar de tiempo permisible para realizar una tarea determinada, con base en la medición del contenido del trabajo del método prescrito, con la debida consideración de la fatiga y las demoras personales y los retrasos inevitables. Movimiento: análisis cuidadoso de los diversos movimientos que efectúa el cuerpo al ejecutar un trabajo | Minimizar el tiempo requerido para la ejecución de trabajos Conservar los recursos y minimizan los costos Efectuar la producción sin perder de vista la disponibilidad de energéticos o de la energía Proporcionar un producto que es cada vez más confiable y de alta calidad del estudio de movimientos eliminar o reducir los movimientos ineficientes y acelerar los eficientes Ahora miremos sus principales características por separado. |
Ingeniería de método Los términos análisis de operaciones, simplificación del trabajo e ingeniería de métodos se utilizan con frecuencia como sinónimos. En la mayor parte de los casos se refieren a una técnica para aumentar la producción por unidad de tiempo y, en consecuencia, reducir el costo por unidad | más rápido para realizar toda operación necesaria; abarca la normalización del equipo, métodos y condiciones de trabajo; entrena al operario a seguir el método normalizado; realizado todo lo precedente (y no antes), determina por medio de mediciones muy precisas, el numero de horas tipo en las cuales un operario, trabajando con actividad normal, puede realizar el trabajo; por ultimo (aunque no necesariamente), establece en general un plan para compensación del trabajo, que estimule al operario a obtener o sobrepasar la actividad normal" |
Muestreo de trabajo El muestreo de trabajo es una técnica que se utiliza para investigar las proporciones del tiempo total dedicada a las diversas actividades que componen una tarea, actividades o trabajo. Los resultados del muestreo sirven para determinar tolerancias o márgenes aplicables al trabajo, para evaluar la utilización de las máquinas y para establecer estándares de producción. | No requiere observación continua por parte de un analista durante un período de tiempo largo. El tiempo de trabajo de oficina disminuye, el total de horas-trabajo a desarrollar por el analista es generalmente mucho menor ,el operario no está expuesto a largos períodos de observaciones cronométricas, las operaciones de grupos de operarios pueden ser estudiadas fácilmente por un solo analista |
Ensayo De La Unidad
Ensayo sobre la 4ta. Unidad
“Organización”
Esta unidad esta enfocada en conocer e identificar los elementos, etapas y aplicaciones que forma el proceso administrativo, pero para esto se empieza por lo básico, conocer lo que es un proceso como lo marca el primer tema, Conjunto de actividades mutuamente relacionadas que interactúan para formar diversos elementos de entrada en resultados, entendiendo este concepto lo centralizamos hacia nuestro campo de estudio que seria el proceso de administración como lo marca la segunda unidad,el proceso administrativo es el conjunto de pasos o etapas necesarias para llevar a cabo una actividad, la administración comprende varias fases, etapas o funciones, cuyo conocimiento es indispensable con el fin de aplicar el método, los principios y las técnicas de esta correctamente en su concepción más sencilla se puede definir el proceso administrativo como la administración en acción, en el tema de integración del proceso administrativo quedo entendido como la función que a través de esta el administrador elige y se percata de todos los recursos necesarios para poner en marcha las decisiones previamente establecidas para ejecutar los planes, ya sea de la selección de empleados, clientes o proveedores, para esto se requieren 4 etapas reclutamiento, selección, capacitación y capacitación, junto también con varios procesos de selección análisis de puestos, métodos de comparación por pares o individual, entre otros conocidos y dominados en clase, en el 4to tema vimos lo que son los principios del proceso administrativo, la observación de los principios es fundamental en la generación de planes exitosos , pues siguiendo estos todo será mas fácil eficiente y eficazmente elaborado trayendo con esto una optimización de recursos y resultados esperados de nuestra empresa, el tema 5 que es enfoques de la practica administrativa se dividió en 4 sub temas enfoque social, técnico humano y avances de la tecnología, como el mismo nombre lo dice en estos se enfoca la administración pura, adaptando estos conceptos ala administración de nuestra empresa, en el 6to tema vivos el redimensionamiento del proceso administrativo básicamente nos basamos en como establecer de nuevo las dimensiones de los temas anteriores como los principios y enfoques, el ultimo tema y mas extenso fue el de aplicación del proceso administrativo alas aéreas funcionales de la empresa, fue el mas atareado didáctico y divertido pues en este aplicamos todos nuestros conocimientos adquiridos conforme a todo lo visto, determinamos la misión, los objetivos principales y la visión de la empresa, pusimos el nombre de la empresa de acuerdo a nuestros objetivos y el producto a vender, así también por lo que queremos representar con la venta de los mismos, planeamos el diseño del logotipo en base a los objetivos, se planeó la estructura de la empresa de acuerdo a un plan general y las condiciones que pusimos para que se desarrollara adecuadamente, Se anticiparon los posibles problemas y las soluciones a los mismos de acuerdo a las características que se fueron presentando mediante el esquema de pez, se aplico a nuestra organización, dirección, control y retroalimentación de nuestra empresa la cual fue “el panquesito mágico”
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